郷土料理の宿　さんなみ

その土地でなければ味わえない伝統料理、郷土料理を大切にするとともに、食の原点である安全と旬を心掛けております。「食治」の提唱もそのひとつです。

DATA

住所: 〒927-0443　石川県鳳至郡能都町矢波27-26-3
電話: 0768-62-3000
定休日: 8/12～8/18、
定員: 15人
駐車場: 10台
URL: http://www.noto.ne.jp/sannami

主な利用県産品

・米　能登産こしひかり（通年）・農産物　大根、白菜、ねぎ、きゅうり他　約２０種類（自家製野菜）・林産物　しいたけ、まつたけ、なめこなど　山菜なども・畜産物　たまご、能登牛・水産物　貝類、ブリ、タラ、アンコウ、イカ他　海藻類

地場ものお勧めメニュー

いしり料理（通年）、海藻しゃぶしゃぶ、山菜料理（春）、あわびの刺身、白身魚の刺身（夏）、アオリイカの刺身、きのこ鍋（秋）、タラの子付刺身、ブリしゃぶ、カニ刺身（冬）